Il catarometro basa il suo principio di funzionamento sul fenomeno della conducibilità termica. Essa rappresenta l'attitudine di un materiale a trasmettere il calore attraverso la modalità di propagazione del calore per conduzione.
Il simbolo con cui si denota la conducibilità termica è λ e la sua unità di misura nel SI è il W/(m*K).
La conducibilità termica è specifica di ogni materiale più essa assume un valore elevato migliore sarà la possibilità di trasmettere calore attraverso quel corpo (buoni conduttori del calore come i metalli), se invece si avvicina a zero vuol dire che la capacità di trasmettere calore si riduce quasi del tutto (isolanti)
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